tag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post7821401242796217378..comments2023-11-28T11:01:22.274+00:00Comments on Backwards in high heels: Encyklopedia Kuchni Brytyjskiej, C - CurryAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-56764079624900733072013-04-18T13:38:03.330+01:002013-04-18T13:38:03.330+01:00Aniu, a propos lokalnych smazalni ryb - faktycznie...Aniu, a propos lokalnych smazalni ryb - faktycznie trudno jest znalezc dobra. My, jezeli juz, to chodzimy do Nick's w Bishopstoke (Eastleigh) MarzenaMarzenanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-2689776600463168502013-03-31T22:44:47.153+01:002013-03-31T22:44:47.153+01:00To zabawne, że ludzie bawiący się w kuchnie nie zn...To zabawne, że ludzie bawiący się w kuchnie nie znają znaczenia nazw potraw, które przygotowują Milena R. Karolina K. Roksana R.https://www.blogger.com/profile/02117864089528726165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-13760566342728783962013-02-21T15:49:59.407+00:002013-02-21T15:49:59.407+00:00Rozwazam zapisanie sie, tylko musze to skoordynowa...Rozwazam zapisanie sie, tylko musze to skoordynowac z lubym, ktory ostatnio wpadl w szal gotowania i gotuje tak duzo, ze jemy przez 2 dni potem. ;) Moze by sie skusil na gotowanie indyjskich dan, wlasnie z takich paczek? Karolinahttps://www.blogger.com/profile/14296804290201987120noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-8107157453656508012013-02-21T15:49:02.387+00:002013-02-21T15:49:02.387+00:00Oj tak, curry sauce jest do frytek w fish & ch...Oj tak, curry sauce jest do frytek w fish & chipsie popularny w North Yorkshire. Nigdy nie jadlam, nie kupuje tez ryby z frytkami na wynos, poza wizytami w Whitby, czy Scarborough, ale wiem, ze istnieje, bo zagladam z ciekawosci innym ludizom do talerza i widuje na menu. :) Ale chyba bardziej popularne sa chips & gravy. ;) Karolinahttps://www.blogger.com/profile/14296804290201987120noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-8604802051421408522013-01-31T13:35:38.357+00:002013-01-31T13:35:38.357+00:00A moze to element typowy dla Polnocy... w kazdym r...A moze to element typowy dla Polnocy... w kazdym razie bardzo tu — North West — popularny (na szczescie tez juz od dawna nie jestem czestym gosciem chippies :)).<br /><br />A jak wpisalam w google "chips and curry sauce" to wypadlo to: "Nigella Lawson has revealed that she would be happy to settle for chips and curry sauce over the festive period." :D<br />OlaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-42104941948887234862013-01-31T12:29:50.671+00:002013-01-31T12:29:50.671+00:00Nie chodzę, to fakt;-) Fish & chips jemy domow...Nie chodzę, to fakt;-) Fish & chips jemy domowe, bo kupne są rzadko smaczne. Nie zetknęłam się w żadnym "chippie" z tym "sosem", ale, jak mówię, bywam raz na sto lat. Jeszcze przy okazji dodam, że jeśli dodamy curry powder do np. zupy z marchwii, to uzyskamy po angielsku "curried soup".Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-75915962209313532782013-01-31T12:24:04.407+00:002013-01-31T12:24:04.407+00:00Curry z dyni jeszcze nie jadłam, ale chciałabym:-)...Curry z dyni jeszcze nie jadłam, ale chciałabym:-)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-64726837106582268822013-01-31T12:22:35.272+00:002013-01-31T12:22:35.272+00:00Aniu, widze ze nie chodzisz do podrzednych frytkar...Aniu, widze ze nie chodzisz do podrzednych frytkarni, gdzie frytki czesto serwuje sie z "sosem curry" (curry sauce), czyli zoltym rzadkim sosem zrobionym na bazie proszku-mieszanki curry :) <br />OlaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-28500084641652021472013-01-29T20:08:40.455+00:002013-01-29T20:08:40.455+00:00Dziękuję za ten wpis. :) Uwielbiam curry we wszelk...Dziękuję za ten wpis. :) Uwielbiam curry we wszelkich postaciach i wersjach, przez wiele lat uliczne curry było dla mnie głównym pożywieniem podczas pobytów w UK, a podczas ostatniego nauczyłam się też (od Hinduski) kilku wersji z Indii. Teraz nie ma już zmiłuj i w kuchni oprócz tradycyjnych ziół stoją zawsze doniczki z kolendrą. :)piarellahttp://www.piarella.blox.plnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-48569254185393982862013-01-28T22:49:57.475+00:002013-01-28T22:49:57.475+00:00MniaaaamMniaaaamAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-43335435267008778092013-01-28T22:13:47.233+00:002013-01-28T22:13:47.233+00:00Ale Cię to musiało przerazić ;)
BTW- może Polska z...Ale Cię to musiało przerazić ;)<br />BTW- może Polska zostanie wkrótce cydrowym potentatem, bo dziś właśnie minister finansów obniżył prawie o połowę akcyzę na cydr i zezwolił na samodzielną produkcję przez sadowników.Monikahttps://www.blogger.com/profile/16067648112624702180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-83596585264874843992013-01-28T22:11:33.397+00:002013-01-28T22:11:33.397+00:00No proszę, doczekałam się swojego miejsca w notce ...No proszę, doczekałam się swojego miejsca w notce ;) Monikahttps://www.blogger.com/profile/16067648112624702180noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-47917367046536700072013-01-26T20:21:14.786+00:002013-01-26T20:21:14.786+00:00Acha, pierwszy, chociaż podczytuję. :)
Anno, czyl...Acha, pierwszy, chociaż podczytuję. :) <br />Anno, czyli jednak, mimo wszystko błąd w nazewnictwie popełniam... Co do potrawy curry - dla mnie to absolutnie jasne, że curry to curry, i już. Ale już co do suchej mieszanki przypraw - przyznam się uczciwie - jakoś nie wiązałam tej relacji: "kari = sos". Hmmm... Muszę w takim razie to przemyśleć. W każdym razie mam zagwozdkę, bo na razie nie wiem jak rozwiązać ten sosowy supeł. :) Dzięki za odpowiedź i pozdrowienia przesyłam. :)Małgośhttps://www.blogger.com/profile/17418763715814906944noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-45488479706531580442013-01-26T16:39:40.240+00:002013-01-26T16:39:40.240+00:00To ciekawe jak dania okupowanych nacji szybko lądu...To ciekawe jak dania okupowanych nacji szybko lądują na stole okupanta - we Francji ulubioną potrawą Francuzów przez lata był couscous, czyli danie ze skolonizowanego przez nich Maghrebu. Dopiero niedawno na liście najpopularniejszych potraw couscous wyprzedził magret z kaczki, który mnie osobiście również bardziej smakuje. Z tym że couscous mało kto (poza Magrebczykami) przygotowuje w domu - raczej chodzi się na niego do restauracji lub zamawia to danie u traiteur, czyli rzemieślnika, który przygotowuje jedzenie na wynos. Co do curry to jeszcze nie udało mi się zrobić takiego, które naprawdę by mi smakowało. Przypuszczam, że albo brakuje mi odpowiednich przypraw, albo nie umiem ich dozować.katasia_khttps://www.blogger.com/profile/05535915994731041079noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-4106276751741749802013-01-25T20:04:55.247+00:002013-01-25T20:04:55.247+00:00Ja i moj Anglik Osobisty tez uwielbiamy curry i cz...Ja i moj Anglik Osobisty tez uwielbiamy curry i czesto robimy w domu. Ostatnio na stole gosci curry z dyni. Mniam! Magda https://www.blogger.com/profile/15261001215663477739noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-12462944473518110152013-01-24T15:56:19.407+00:002013-01-24T15:56:19.407+00:00Zawsze niecierpliwie czekam na kolejne odcinki Two...Zawsze niecierpliwie czekam na kolejne odcinki Twojej Encyklopedii Anno :)<br />I ja kocham wszelakie curry, choc najczesciej goszcza u mnie te wegetarianskie, ze wzgledu na meza miedzy innymi. No i sama mieszanka przypraw jest nasza wielka miloscia :) Jak juz kiedys chyba pisalam, moj maz jest w stanie zjesc praktycznie wszystko, jesli tylko bedzie to z dodatkiem mieszanki curry wlasnie ;)<br />Musze przyznac, ze mam szczescie z moimi miedzynarodowymi uczniami, czesto bowiem mam ludzi z Indii czy Bangladeszu - nie ukrywam, ze czesto wtedy o kuchni rozmawiamy, choc ich slownictwo po francuku jest niestety dosyc ograniczone na tym poziomie... <br /><br />Dziekuje serdecznie za linki do mnie, mam nadzieje, ze przydadza sie :) A co do ksiazek Madhur, to powinnam stac sie posiadaczka jeszcze jednej lub dwoch (bedzie prezent urodzinowy wybrany z podeslanej listy ;)). Beda tez ksiazki Diany Henry oraz ktoras z serii Scandilicious - a to wszystko oczywiscie dzieki Tobie! :)<br /><br />Pozdrawiam serdecznie!Beahttps://www.blogger.com/profile/10882569034390518741noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-817142956289430972013-01-24T14:40:19.909+00:002013-01-24T14:40:19.909+00:00Prawda?;-) Ja też, jak nie zjem przez 2 tygodnie, ...Prawda?;-) Ja też, jak nie zjem przez 2 tygodnie, to zaczynam molestować męża, żeby zrobił.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-34546157816007373482013-01-24T14:32:42.359+00:002013-01-24T14:32:42.359+00:00Dziękuję serdecznie!
Dla nas to rozwiązanie jest ...Dziękuję serdecznie! <br />Dla nas to rozwiązanie jest wygodne, bo a) mamy o wiele za małą kuchnię, b) to zmusza A. do wykroczenia poza "listę przebojów" i zrobieniu naprawdę wypasionego posiłku z trzema potrawami;-) c) poznaliśmy naprawdę egzotyczne smaki - teoretycznie można kupić książkę kucharską, taką jak Curry Nation, i tym samym poszerzyć repertuar, ale znowu wtedy może się okazać, że jakiegoś składnika czy przyprawy brakuje, a tak masz gwarancję, że nie;-)<br />Ściskam również:-)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-35510315414959400792013-01-24T14:10:55.116+00:002013-01-24T14:10:55.116+00:00No wlasnie, ile ja sie tego natlumaczylam odnosnie...No wlasnie, ile ja sie tego natlumaczylam odnosnie tej soli w mieszankach i powiem szczerze, ze one mnie nie przekonuja - nie sa tak aromatyczne jak te, ktore mieszam w domu. Ale rozumiem, ze nie wszyscy moga miec kilkadziesiat ziol i przyraw w domu jak ja. Czesto gotuje curry i eksperymentuje mocno, a czasem trzymam sie sprawdzonych przepisow z "The Food of India", wiec te przyprawy nie maja prawa zwietrzec etc. <br /><br />Natomiast co do tych abonamentow, to mysle, ze kiedys sie skusze. Na razie mnie to nie kreci, ale moze nastac taki czas, ze bede chciala, aby ktos mnie wyreczyl czesciowo z wymyslania co na obiad i zakupow. :))) <br /><br />Pisalam, ze swietny wpis i kaganek oswiaty? Nie pisalam. No, to pisze. ;) <br /><br />Usciski! Karolinahttps://www.blogger.com/profile/14296804290201987120noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-32404930498010165892013-01-24T11:42:20.377+00:002013-01-24T11:42:20.377+00:00Małgosiu, serdecznie dziękuję za chyba pierwszy ko...Małgosiu, serdecznie dziękuję za chyba pierwszy komentarz:-) Rozumiem, że dodajesz mieszankę curry do sosu? Tu raczej nie nazwano by takiego sosu "curry sauce", ale broń mnie boże, żebym dyktowała komuś, jak ma nazywać sos przyrządzany w swojej prywatnej kuchni;-) i wcale nie dziwię się, że "sos z dodatkiem mieszanki przypraw do curry" skracasz sobie do "sos curry":-)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-27106223001477357432013-01-24T10:47:07.455+00:002013-01-24T10:47:07.455+00:00Dodam, że u nas też taki curry powder jest popular...Dodam, że u nas też taki curry powder jest popularny, bo pozwala "pójść na skróty", przygotowując curry, z tym, że każdy wie, iż curry to też danie, i że jest jego wiele rodzajów.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-24973307585996568232013-01-24T10:17:04.963+00:002013-01-24T10:17:04.963+00:00Dzięki, zajrzałam na stronę Kamis, i jest tam kilk...Dzięki, zajrzałam na stronę Kamis, i jest tam kilka wersji mieszanki przypraw pod nazwą Curry. W jej skład wchodzą: sól, kurkuma, kozieradka, kolendra, czosnek, kmin rzymski, gorczyca, cynamon - 4,1 %, imbir - 2,5%, goździki, papryka słodka, gałka muszkatołowa, chili, anyż. Są to zatem przyprawy, które często pojawiają się w brytyjskich przepisach na curries, ale osobno (plus wiele innych, np. asafetyda). BTW, pierwszym (a więc jest go najwięcej) składnikiem jest sól, więc używając tej mieszanki trzeba pewnie być ostrożnym z solą. Jeśli się tej mieszanki użyje, to uzyska się coś w rodzaju brytyjskiego curry (hmm...), ale już jaki to rodzaj - nie wiadomo, bo wszystkie przepisy na stronie Kamisa są na "curry" - tak jakby był jeden rodzaj;-) Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06174641202546306052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-49583242626978375122013-01-24T08:38:24.449+00:002013-01-24T08:38:24.449+00:00Moje pierwsze wrażenie po przyjechaniu do Londynu ...Moje pierwsze wrażenie po przyjechaniu do Londynu było właśnie związane z curry. Do tej pory znałam z Polski jedynie ten curry powder o którym pisze Karolina i to było wszystko co a tu nauczycielka mówi mi, że główną potrawą angielską jest curry :) Wtedy się zdziwiłam a teraz nie mogę żyć bez curry jak większość Brytyjczyków :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-51099660566828002162013-01-23T17:37:07.452+00:002013-01-23T17:37:07.452+00:00Anno, czy dobrze dedukuję, że przygotowując sos (p...Anno, czy dobrze dedukuję, że przygotowując sos (po prostu zwykły, czysty sos, np. śmietanowy), do którego dodaję przyprawę curry - nie popełniam błędu nazywając go "sos curry"? Czy jednak błąd logiczny się wkrada? Bardzo mnie to ciekawi, choćby z tego względu, że od czasu do czasu przygotowuję pizze na takim właśnie sosie i nazwałam go - nie inaczej - "sos curry" i co jasne z potrawą "curry" nie ma nic wspólnego... :) <br />Pozdrawiam :)Małgośhttps://www.blogger.com/profile/17418763715814906944noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2896229148444196183.post-1355546629814243322013-01-23T17:12:24.741+00:002013-01-23T17:12:24.741+00:00Prpblem polega na tym, ze jest jeszcze curry powde...Prpblem polega na tym, ze jest jeszcze curry powder. :D I to on (niestety) jest najbardziej znany i laczony z kuchnia indyjska w Polsce. :/ Karolinahttps://www.blogger.com/profile/14296804290201987120noreply@blogger.com